Как и большинство сухих продуктов долгое время в воде его хранить не рекомендуется. Сколько можно - жестких сроков как правило не приводится. Но если это время - с утра до тренировки, то вряд ли что страшное случиться. Хотя проще носить с собой порошок и развести его на момент применения.