Предположительно это сделано с умыслом. Раствор аминокислот имеет нейтральную рН среду. В желудке преобладает кислая. Видимо, это вопрос усвоения, а кальций нужен для ощелачивания.
Это просто не честно, что о таких замечательных аминах не написано ни одного хвалебного слова. Чудесные немецкие амины. Горькие и вонючие, как и положено. Восстановление +100500.